城です。
寒い寒いと思ったら、今朝は雪が降りましたね～
こんな日は、鍋料理が一番ですよね。
今日は、韓国帰りの娘(3ヶ月間だけだけど…)が、覚えてきた韓国の若者に大人気のお鍋をご紹介します。
名前は「ブデチゲ」漢字で書くと「軍隊鍋」
なんでも駐在していた米軍が撤退した後、残された食料品を集めて作った鍋だそうで。
|
米軍が持っていた材料で作っているわけだから、 鍋にいれるものが、 ソーセージ、スパム、チーズ、インスタントラーメンなど 日本人には、ちょっと斬新な材料 後は豚肉や野菜や豆腐なんか、お好みのものを入れる。 そしてキムチ、コチュジャン、おろしニンニク大さじ一杯 ラーメンは韓国の「辛」がいい。 麺だけでなくあの辛いスープの元もいれちゃおう。 |
|
仕上げにチーズを入れて、グツグツ… チーズが溶けたら出来上がり。 ラーメンは煮込む感じです。 辛いけど、コクがあって美味しい～～～ |
