凍り豆腐

城です。

1月もあと１日で終わりです。

はやっ!!

さて、今日は岩手県九戸の、凍り豆腐なるものをいただきました。

簡単に言えば、豆腐を凍らせたものなのでしょうが、

高野豆腐のようで、高野豆腐とはちょっと違う。

高野豆腐も料理したことがないのに、馴染みのない食材なので、うまく、料理できるか自信がない…。

ネットには、お肉の代用品として使うこともあり、から揚げにしたりもできると、載っていましたが、どのくらいお肉っぽいのだろう？

誰か、美味しい食べ方を知っている方、教えてください。